ささみのソテー

ちゃんと料理もしています、ということで今日のお昼ごはん。

ささみのソテーと、オムライスと、残りもののドライカレー。
ささみのソテーは、去年たまたま見た「きょうの料理ビギナーズ」で知りました。
しっとり仕上げるコツは、白い筋をキッチンばさみでキチンと取ることと、
焼く前にオリーブオイルをまぶすこと。
ささみって、パサパサして、あまり好きではなかったのですが、
ちょっとの手間でおいしくできるんだと感激しました。
「きょうの料理ビギナーズ」、結構おすすめです。

（妻）