ダンチュウ･レシピ第２弾。
編集者が選ぶＮｏ．１レシピ『ねぎ豚』。
夫が食べたいというので、数日前に作ってみました。
豚バラ肉１キロとネギ６本。
お肉は、市ヶ谷のハナマサからまたも担いで帰りました…。
鍋にぎゅうぎゅうに詰めて、お醤油と紹興酒と水を加える。
２時間後。やわらか〜くなりました！
１キロも作ったので、まだ少し残っています。
最近、仕事が大変な夫。
３連休も出勤し、帰りは終電かタクシー。今日もまだ帰りません。
と、思ったらメールが。
「肉、肉、今日はいい肉の日」
だって。
やっぱり、作ってよかったかも。
（妻）
