レモンとチキンのタジン

２月にレモンの塩漬け「レモン･コンフィ」を作りました。

寝かせること２ヶ月、ついに念願のタジンが！

（妻）

レモンは皮まで箸で切れるくらいやわらかくなっていました。
しょっぱさと、すっぱさと、タマネギとチキンのうまみが
あわさって、スープまでおいしい！

（夫）