モロヘイヤのスープ

東急ストアでモロヘイヤを発見。今が旬なのかしら？
アラブ料理教室で習ったモロヘイヤのスープを作ってみました。

教室では、アラビアンナイトに出てきそうな三日月形のナイフで
モロヘイヤを刻みました。


「メッツァルーナ」と言うそうです。

今回は、フードプロセッサーで手早く。
ネバネバが美味しい〜

（妻）