最近はまっているもの ２．塩キャベツ

キャベツをジャカジャカ千切りにして、塩を振り、袋に分けて保存。
場所をとるうえ、なかなか使い切れなかったキャベツの消費量がぐっと増えました。

頂きものの北海道のソーセージで作った、ホットドック。
炒めたキャベツをのせるだけでもおいしい。

二子玉川の居酒屋メニューを再現した豚たまご丼。下には、キャベツがたっぷり。

グラタンにもたっぷり使いました。

（妻）